Obiady:
Salatki:
Desery:
Polecane strony:

Pierogi ruskie

Większość ludzi bardzo lubi pierogi. Jedni wybierają pierogi z serem, inni wolą mięso, a jeszcze inni nadzienie z owoców. Jednakże pierogi łączy jedna cecha – są bardzo pracochłonne. Dlatego, kiedy już decydujesz się na ich gotowanie, zrób wielką porcję. Z poniższego przepisu wychodzi około 160 pierogów, czyli akurat tyle, że wystarczy na kilka obiadów.

Przygotuj

Ciasto

  • 1 kg mąki

  • 2 żółtka

  • 2 łyżki masła

  • 460 ml ciepłej wody

  • 2 łyżeczki soli

Farsz

  • 1 kg ziemniaków

  • 0,5 kg sera białego

  • 2 średnie cebule

  • sól

  • pieprz

  • ostra papryka



Wykonanie

Farsz

Obierz ziemniaki i je ugotuj. Kiedy nieco ostygną przeciśnij je przez praskę, razem z serem. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju tak, aby delikatnie się zarumieniła. Następnie dodaj ją do ziemniaków i sera. Teraz wystarczy całość doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką i wszystko razem wymieszać.

Ciasto

Mąkę wysyp na stolnicę, a następnie dodaj do niej pozostałe składniki. Wszystko razem ugniataj, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto.

Odetnij fragment ciasta i dokładnie je rozwałkuj, następnie za pomocą szklanki wycinaj z ciasta kółka. Do każdego z nich nałóż łyżeczką farszu i sklej tak, aby powstał ładny pieróg. Następnie tak przygotowane pierogi wrzuć do gotującej się, lekko osolonej wody. Gotuj je przez około 2 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.

Propozycja podania

Pierogi ruskie można podawać na wiele sposobów. Najczęściej ugotowane pierogi polewane są smalcem ze skwarkami i podsmażoną na złoto cebulką. Niektórzy jednak wolą, kiedy przed podaniem pierogi są delikatnie podsmażone na tłuszczu i mają chrupiącą skórkę. O tym jak podasz swoje pierogi zadecyduj sama.


Wasze komentarze
  • Dodany przez Edysia
  • Pierogi ruskie to moje ulubione danie!
DODAJ KOMENTARZ
Podaj imię (pseudonim):

Wpisz komentarz:

Podaj stolicę Polski:
(zabezpieczenie antybot)
Najczęściej komentowane:
mhmmm malinki, nie mogę się doczekać aż będą świeżę w sprzedaży :) czytaj cały->>
Pierogi ruskie to moje ulubione danie! czytaj cały->>
Zawsze jem bolognese z torebki ale chyba wypróbuję ten przepis:] czytaj cały->>
Uwielbiam wiosnę/lato :) dlaczego? Bo to sezon na grillowanie ! mniami - szaszłyczki czytaj cały->>
Nie lubię sałatki jarzynowej za to, że jest na każdej rodzinnej imprezie. czytaj cały->>
bardzo zdrowa jest ta sałateczka i przepyszna:) wypróbowałam ten przepis czytaj cały->>
o mamo! szarlotka z lodami jest najlepsza na świecie! czytaj cały->>
Od pierwszego razu gdy spóbowałam tej sałatki to robię ją w każdej wolnej chwili. Ten smak się nie n czytaj cały->>
Nie przepadam za tuńczykiem, ale w tej wersji to mistrzostwo! czytaj cały->>
!! $$$ te kokosanki są warte miliona dolarów $$$ ! czytaj cały->>
w życiu nie jadłem i chyba się już nie zdecyduje czytaj cały->>
Zrobilam te placki dziś swojemu ptysiowi i są przepyszne czytaj cały->>
Moja Nadia uwielbia te naleśniczki:) czytaj cały->>
Muffinki są mega wypromowane ostatnimi czasy i sprzedawane są w każdej cukierni, ale najlepsze są te czytaj cały->>
Mimo, że za oknem upał to i tak spróbuję zaraz zrobić tą gorącą czekoladkę:) czytaj cały->>
mój tato uwielbia pishingerki więc chyba mu w ten weekend zrobię niespodziankę i zrobię samodzielnie czytaj cały->>


Copyright © 2013 by marcintwardowski.pl